Vivant et dynamique, l'ensemble Jazz en Voix répond à un besoin de nouvelle orientation de l’art choral, alternative aux répertoires des chorales traditionnelles, par le travail du style et de l’arrangement typiquement jazz. Ce chœur présente un répertoire original de grands standards jazz et swing (George Gershwin, Duke Ellington,...), bossa nova (Luis Bonfa, Tom Jobim, Chico Buarque), chanson française (Georges Brassens, Claude Nougaro) gospel, ainsi que de créations originales d'Éric Le Cardinal.

Né en 1993, de la réunion de trois chorales jazz de la région d'Aix en Provence et renforcé de 1997 à 2002 par deux autres à Paris, l'Ensemble Jazz en Voix est actuellement présent à Pertuis , Marseille, et Aix-en-Provence. Ces chorales travaillant le même répertoire, des rencontres régulières permettent d'harmoniser la progression de chaque groupe et les concerts en grand ensemble sont la clé de voûte de la réussite de cette aventure :
une centaine de choristes sous la direction de l'arrangeur et contrebassiste de jazz Éric Le Cardinal et avec la participation de la vocaliste jazz Florence Tu Hong comme soliste lors des concerts.